C’è qualcosa di magico nell’avere un piccolo angolo verde tutto per sé: che sia un davanzale assolato, un balconcino urbano o un orto rigoglioso, le piante aromatiche trasformano lo spazio in un luogo vivo, profumato e sempre utile.
E non servono pollici verdissimi o spazi infiniti: le aromatiche sono facili da coltivare, generose e versatili, perfette per chi ama prendersi cura della natura – e anche del proprio benessere.
Le aromatiche sono un vero dono della terra. Oltre a regalare profumi inebrianti e sapori intensi in cucina, hanno anche proprietà benefiche per la salute, attirano insetti impollinatori e allontanano quelli indesiderati, come zanzare e afidi.
In più, sono belle da vedere e si adattano a qualunque ambiente, indoor o outdoor.
Resistente e profumatissimo, il rosmarino ama il sole pieno e non teme il caldo, né la siccità. Innaffialo poco: basta quando il terreno è completamente asciutto. Perfetto per chi ha poco tempo, ma vuole sempre un tocco aromatico per arrosti, patate e pane fatto in casa.
Il re dell’estate! Foglie verdi, lucide e un profumo inconfondibile. Il basilico ha bisogno di luce e calore, ma anche di acqua regolare: mai far seccare il terreno, ma occhio ai ristagni. Ideale per sughi, insalate e ovviamente per il pesto. Ama il sole diretto, ma teme il vento: meglio scegliere una posizione riparata.
Piccolo ma potentissimo, è una pianta rustica perfetta per chi ama cucinare con gusto. Resiste al freddo, tollera la siccità e richiede pochissime cure. Ideale con legumi, verdure, carne bianca e pesce. Ha bisogno di un’innaffiatura moderata. Meglio lasciarlo asciugare bene tra un’irrigazione e l’altra.
Con le sue foglie vellutate e il suo aroma deciso, la salvia è un classico della cucina mediterranea. Ama il sole, odia l’umidità stagnante. Si accontenta di poca acqua ed è resistente anche al freddo. Ottima per piatti rustici, frittate, ma anche infusi digestivi e lenitivi.
Fresca, tonificante e piena di energia! La menta cresce in fretta, anche troppo: meglio tenerla in vaso per contenerla. Ama la mezz’ombra e un terreno sempre umido. Perfetta per tè, acque aromatizzate, dessert e cocktail estivi